– Mesa São Paulo 2026: veja os chefs convidados, os preços e as atrações gratuitas

Do dia 12 a 14 de novembro, acontece a edição 2026 de um dos maiores e mais importantes eventos gastronômicos da América Latina, o Mesa São Paulo. A programação contará com o congresso internacional “Mesa Tendências”, as aulas do “Mesa Ao Vivo e os tradicionais “Jantares Magnos”, que reúnem chefs convidados para preparar menus exclusivos em diferentes restaurantes da cidade. Haverá ainda o festival aberto ao público “Farofa do Brasil”, com entrada gratuita, barracas de produtores artesanais de todo o país e estandes de restaurantes.

A seguir, te contamos mais detalhes sobre a programação do evento: Mesa Tendências reunirá chefs internacionais e nacionais para discutir hospitalidade Com o tema “hospitalidade”, a Mesa Tendência contará com discussões e reflexões comandadas por chefs, pesquisadores, jornalistas e especialistas do Brasil. Nomes internacionais estarão entre os destaques, como o peruano Mitsuharu “Micha” Tsumura, do Maido, eleito 4 vezes melhor restaurante da América Latina e o melhor do mundo em 2025 pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants; o venezuelano Jules Trenard e a peruana Cindy Reátegui, que encabeçam um inovador laboratório de pesquisa e desenvolvimento gastronômico focado na culinária da Amazônia peruana; a colombiana Laura Hernández, do Sala de Laura, premiada como melhor sommelière da América Latina em 2024; e Larry Jayasekara, chef natural do Sri Lanka que pilota o festejado The Cocochine em Londres. O público assistirá também às palestras da chef Alessandra Montagne, brasileira radicada na França que comanda os restaurantes Nosso, Tempero e Muses, no Museu do Louvre, e está prestes a inaugurar seu primeiro projeto gastronômico no Brasil; da palestina Sara Aqel, nascida e criada na Jordânia e eleita a melhor chef mulher do Oriente Médio e África do Norte em 2026; do famoso açougueiro italiano Dario Cecchini, um dos maiores especialistas em carnes do planeta; do chef Pedro Pena, do restaurante Broto, em Lisboa; e de Janice Wong, de Singapura, eleita melhor chef confeiteira da Ásia por dois anos consecutivos.

Já entre os brasileiros, apresentam-se nomes de peso como Alex Atala, reconhecido internacionalmente como uma das principais referências da gastronomia brasileira; o chef André Saburó, do Quina do Futuro, e Pedro Godoy, do Arvo; a celebrada Helena Rizzo, jurada do MasterChef Brasil e chef do paulistano Maní, com uma estrela Michelin; e os dois primeiros chefs a conquistarem o prêmio máximo de três estrelas no guia – Ivan Ra