Fórmula 1: onde comer cortes especiais de carnes em São Paulo

Entre os dias 6 e 8 de novembro, São Paulo recebe o Grande Prêmio de Fórmula 1, transformando a cidade em ponto de encontro de fãs do automobilismo do Brasil e do exterior. Além da programação no Autódromo de Interlagos, a capital oferece um roteiro gastronômico para quem aprecia carnes especiais, preparadas na brasa e com diferentes técnicas de cocção. De tradicionais parrillas de inspiração argentina e uruguaia, a experiências intimistas dedicadas ao fogo e churrascarias com seleção de cortes premium, quatro endereços merecem entrar no radar de quem deseja combinar velocidade e boa mesa.

Parrillita Alejandro Roth Parrillita A casa, especializada em carnes argentinas no Cambuci, é comandada pelos sócios Alejandro Roth e Rodrigo Schmidt. A parrilla valoriza cortes preparados na brasa, acompanhamentos tradicionais e referências à cultura argentina. O menu traz cortes como o Ancho Wagyu (R$245), o tradicional Assado de Tira argentino (R$220) e Fraldinha (R$132).

Para acompanhar, faz sucesso a Abóbora Cabotiá (R$49), assada no forno a lenha, servida com coalhada de ovelha da Queijaria Rima e amêndoas tostadas. Já a Salada de Rúcula, vem com chutney de mostarda e parmesão (R$38). Vale a pena provar também a porção de milho assado com aioli e parmesão (R$ 28).

Ainda há entradas como empanadas diversas, Mollejas (R$ 69) e Morcilla (R$ 65). Av. Lins de Vasconcelos, 988 - Cambuci, São Paulo/SP | Fone: (11) 93938-4976 | Horário de Funcionamento: quarta e quinta das 12h às 15h30 e das 18h às 23h; sexta e sábado das 12h às 23h; domingo das 12h às 18h | @parrillitabr Assador Fernanda Brito Assador O Assador – restaurante que nasceu no Rio de Janeiro, em um ponto icônico na baía de Guanabara – conquistou o público com sua leitura sofisticada e contemporânea do tradicional churrasco gaúcho.

O carro-chefe da casa é o Rodízio Completo, que contempla mais de vinte cortes nobres, como picanha, t-bone, tomahawk e chorizo. Há ainda uma seleção completa de saladas e acompanhamentos (R$272, por pessoa). Avenida Brigadeiro Faria Lima, 3732 – Itaim Bibi, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h, domingo das 12h às 21h | @assadorbr Varanda Dinner Henrique Peron Varanda D.inner No jantar de terça a sábado, o restaurante do grupo Varanda apresenta a cozinha autoral do chef Fábio Lazzarini em um espaço mais reservado e aconchegante.

No menu é possível encontrar pratos elaborados com os melhores cortes de carne, além de diferentes preparos com peixes e