Receita equilibrada: macarrão com molho de beterraba e ricota para uma refeição saborosa e colorida

Para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa, o macarrão com molho de beterraba e ricota surge como uma opção ideal. Esta receita fácil da Selmi prática combina a cor vibrante da beterraba com a leveza da ricota, promete surpreender seu paladar. O segredo deste macarrão está no molho aveludado, feito com beterraba cozida e batida no liquidificador com azeite e um toque de alho.

Essa base confere ao prato não apenas uma cor intensa e atraente, mas também um aporte nutricional extra. A combinação com o macarrão al dente é complementada pelo esfarelado de ricota fresca, que adiciona uma cremosidade suave e um toque proteico, e pelas folhas de agrião, que trazem um frescor levemente picante. Receita completa: macarrão com molho de beterraba e ricota A seguir, o passo a passo completo para preparar esta delícia em sua casa.

Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: 4 porções Continua após a publicidade <span class="hidden">–</span>Galo/Selmi/Divulgação Ingredientes: 500 g de Macarrão Galo Sêmola 5 litros de água 1 colher (chá) de sal para a água 3 beterrabas médias cozidas no vapor e cortadas em cubos 1 dente de alho picado 1 xícara (chá) da água do cozimento da massa Fio de azeite de oliva Sal a gosto 1 xícara (chá) de ricota esfarelada Folhas de agrião fresco lavadas a gosto Modo de preparo: Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra a massa, reservando 1 xícara da água do cozimento.

No liquidificador, junte a beterraba cozida, o alho, a água do cozimento reservada, um fio de azeite e sal a gosto. Bata bem até obter um creme aveludado e homogêneo. Este será o seu molho rosa de beterraba.

Transfira o molho de beterraba para uma frigideira grande e leve ao fogo baixo apenas para aquecer. Adicione o macarrão cozido e misture bem para envolver toda a massa no molho vibrante. Desligue o fogo, distribua o macarrão com molho de beterraba nos pratos e finalize com a ricota esfarelada e as folhas de agrião fresco por cima.

Sirva em seguida e desfrute Continua após a publicidade View this post on Instagram Este texto foi otimizado e revisado com auxílio de inteligência artificial e supervisão humana. Continua após a publicidade Newsletter Dicas, inspirações e notícias sobre decoração, arquitetura, jardinagem e organização para sua casa. Quem mora, precisa!

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